• Home
  • Russo
  • Профессиональная кухня - cook.prof

Итальянский школа во Флоренции

Профессиональная кухня - cook.prof

20 lezioni di italiano + 6 lezioni di cucina a settimana

Il nostro corso di cucina professionale si rivolg

20 уроков итальянского языка + 8 уроков кухни в неделю

Наш курс по профессиональной кухне подходит для всех любителей этой области и тех, кто стремится стать профессиональным поваром. Участники узнают приемы итальянского кулинарного искусства вместе с Шеф-поваром, который будет Вас обучать на протяжении всего курса, от технических основ до создания более трудных блюд.

Полная программа поделена на 3 уровня, длительность каждого уровня 4 недели, общая продолжительность курса 12 недель. Частота - раз в две недели.

Каждый урок длится 4 часа. В конце каждого уровня (каждые 4 недели), состоится экзамен для перехода на следующий уровень. В конце периода обучения Вы можете пройти стажировку в выбранном ресторане. Максимальное количество участников – 5 человек.

 

Содержание курса

- Блюда Итальянской кухни (1-й,2-й,3-й уровень)
- Блюда Тосканской кухни (1-й,2-й,3-й уровень)
- Кондитерские изделия (1-й,2-й,3-й уровень)
- Оформление и Презентация Блюд (1-й,2-й,3-й уровень)
- Вегетарианская кухня (2-й и 3-й уровень)
- Средиземноморская кухня (2-й и 3-й уровень)
- Гастрономия (3-й уровень)
- Кухня Ресторан (3-й уровень)

 

Детали курса
  • Расписание: Понедельник - Пятница 9.00 - 12.40 (итальянский); по согласованию (кухня)
  • Продолжительность занятий: 50 минут (итальянский); 60 минут (кухня)
  • Продолжительность: 4, 8, 12 недель
  • Студенты в группе: макс. 12 (итальянский); макс. 5 (кухня)
  • Доступность: круглый год, от уровня A1 >>
  • Внеклассные мероприятия: читать >>
  • Цена: от € ,00 даты и цены >>
Получить информацию об этом курсе
e a tutti gli appassionati di questa materia e a coloro che aspirano a diventare cuochi professionisti. I partecipanti imparano l'arte culinaria Italiana insieme ad uno Chef che li seguirà durante tutto il percorso di studio, dalle tecniche basi alla creazione di piatti elaborati.

II programma completo è strutturato in 3 livelli della durata di 4 settimane ciascuno, per un totale di 12 settimane. La frequenza è bisettimanale.

Ogni lezione dura 3 ore. Al termine di ogni livello (ogni 4 settimane) è prevista una prova pratica per passare al livello successivo. Al termine del periodo di formazione è possibile fare una esperienza di tirocinio in un ristorante selezionato. Il corso si attiva con un partecipante e prevede un numero massimo di 5 partecipanti.

 

contenuti del corso

- Cucina Italiana (1°,2°,3° livello)
- Cucina Toscana (1°,2°,3° livello)
- Pasticceria (1°,2°,3° livello)
- Decorazione e Presentazione Piatti (1°,2°,3° livello)
- Cucina Vegetariana (2° e 3° livello)
- Cucina Mediterranea (2° e 3° livello)
- Gastronomia (3° livello)
- Cucina Ristorante (3° livello)

 

dettagli del corso
  • Orario: Lunedì - Venerdì 9.00 - 12.40 (italiano); lezioni di cucina da concordare
  • Durata di una lezione: 50 minuti (italiano); 60 minuti (cucina)
  • Durata del corso: 4,8 o 12 settimane
  • Studenti per classe: max. 12 (italiano); max. 5 (cucina)
  • Disponibilità: tutto l'anno, dal livello A1 >>
  • Attività extrascolastiche: info qui >>
  • Prezzo: da € ,00 date e prezzi qui >>
Richiedi informazioni su questo corso