Con i nostri corsi di cucina amatoriale è possibile imparare le tecniche per la preparazione di piatti tipici della cucina toscana e, più in generale, italiana.

In piccoli gruppi, i partecipanti si cimentano nella preparazione di gustose ricette realizzate con ingredienti semplici e naturali secondo la tradizione più genuina. I partecipanti avranno a disposizione tutte le attrezzature necessarie per lo svolgimento delle lezioni e, al termine del corso, riceveranno un attestato di frequenza.

I corsi, della frequenza di sei ore alla settimana (2 lezioni di tre ore ciascuna), possono avere la durata di 1 o 2 settimane, si attivano un numero minimo di 2 partecipanti e prevedono un massimo di 5 partecipanti.

Pesce
Conoscere e preparare i vari tipi di pesce. Antipasti, primi piatti di pasta o riso, secondi di mare o di acqua dolce, preparazione dei frutti di mare.

Cucina Toscana
Corso dedicato alla regione Toscana per apprendere la tradizione e la preparazione di ricette nostrali come la Ribollita, il Baccala', la Zuppa di farro, i Crostini e i dolci tipici.

Pizza Casalinga e Focaccia
Corso dedicato alla preparazione di pizza, focacce, pane e grissini per apprendere la preparazione dell' impasto, la lievitazione e la cottura.

Corso Base di Pasticceria
Dalla preparazione di pasta sfoglia, frolla e creme alla preparazione di bigné, torte di crema e frutta e biscotti.

Corso Base di Gelato
Tecniche per realizzare un buon assortimento di gusti e ricette personalizzate.

Corso Base di Cucina
Tecniche di preparazione e scelta degli ingredienti di antipasti, primi, secondi e dolci.

Primi Piatti Regionali
Il corso e' dedicato alla cucina del nord, centro e sud Italia. In ogni lezione vengono preparati piatti tipici di ogni regione come gli spaghetti alla carbonara, le trenette al pesto o le linguine alla Viareggina.

Primi Piatti al Forno
4 lezioni per capire come usare il forno per la preparazione dei primi piatti dalle Lasagne ai Cannelloni.

Secondi Piatti al Forno
4 lezioni per capire come usare il forno per la preparazione dei secondi piatti dagli arrosti di carne al pesce al sale, ma anche spiedini di pesce e di verdure.