Kochschule

Kochen in der Familie

Bereiten Sie eine wahrhaft napolitanische Pizza mit Hilfe einer waschechten italienischen Familie, die ihren Holzofen und hilfreiche Kochexpertise zur Verfügung stellt. Im Grossen und Ganze...

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Nachtisch

Das klassische Tiramisù. Einen sommerfrisches Tiramisù kombiniert blendend mit köstlichen Erdbeeren. Windbeutel nach sizialinischer Art. Wenn Sie diese Köstlichkeiten ansprechen, ist d...

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Pizza und Gelato

Die Zubereitung für ein himmlischen Speiseeis: erfahren Sie alles üben die Zutaten und andere Tricks. Ein Experte wird Ihnen die dazu notwendigen Geheimnisse verraten. Merken Sie sich, wie...

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Frische Pasta

Eignen Sie sich das Herstellen von 3 unterschiedliche Pastaarten an. Mit diesen 3 unterschiedlichen Pastaarten lernen Sie jeweils drei unterschiedliche Vorbereitungsvarianten. Wählen Sie d...

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Supermarktausflug und Kochunterricht

Schauen Sie sich begleitet von mit einem waschechten Italiener im San Lorenzo Markt um. Lernen Sie die richtige Produktauswahl zu treffen. Finden Sie sich in in einer mediterranen Küche zur...

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Leichtes Abendessen

Entspannt zu Tisch sitzen, ihre Gäste gelassen empfangen. Würden Sie gerne Ihre Gäste ohne grossen Aufwand überraschen? Lernen Sie bei einem erfahrenen Chef gezielte Techniken und unsch...

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Komplettes Menü

Dieser Kurs passt zu Ihnen, wenn Sie zwar ernstere Techniken lernen wollen, aber gleichzeitig auch Spass haben möchten. Ein Chef wird Ihnen beibringen, wie man ein itanisches Menü von Vor...

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Italienischer Backkurs Stufe 3

Dieser Kurs besteht aus 50 Stunden (3 Stunden pro Woche) Die Studenten werden herausgefordert Teig mit oder ohne Hefe sowohl auch für klassische oder Hochzeitkuchen zu erbringen. Im Kurs ...

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Italienischer Backkurs Stufe 2

Bestanteil dieses Kurses sind Eiscremen und Gebäck. Insbesondere wird gezeig, wie gerösteter Teig und die traditionellen Windbeutel sowohl auch verlockende Milch-, Eis-, Buttercremen vorb...

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Italienischer Backkurs Stufe 1

Hier werden Schüler lernen wie die „Hefe per Exellence“ zubereitet wird: es werden je nach scharfliebenden oder naschhafteren Schülern Variationen ermöglicht. Hier wird eine sorglos...

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Italienisches kochen Stufe 3

Dieser Kurs besteht aus 50 Stunden (3 Stunden pro Woche) In diesem Kurs werden sowohl fundamentale Techniken wie auch grundsätzliche Bestandteile der italienische Küche gelehrt. Beispi...

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Italienisches kochen Stufe 2

Dieser Kurs besteht aus 30 Stunden insgesamt (3 Stunden pro Woche) Im Kurs werden unterschiedliche Hauptkochansätze gezeigt. Hier werden verschiedene Lebensmittelarten mit unterschiedlic...

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Italienisches kochen Stufe 1

Dieser Kurs besteht aus insgesamt 18 Stunden (3 Stunden pro Woche). Im Kurs werden unterschiedliche Kochansätze angewendet. Die Schüler werden Folgendes lernen: Wie aus rohen Zutaten...

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Brot, Pizza und Focaccia

Mehlsorten, Füllungen und interesante Tricks sind Grundsteine für eine traumhafte Teige Hier werden überraschende Brotgerichte zur Freude jedes Brotfans gezeigt. Course Details ...

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Eiscreme

Hier lernen Sie zauberhafte Geschmackserlebnisse kennen. Hier geht es um im Grossen und Ganzen darum, wie man mit Eiscremen umgeht. Hier werden Sie milchige oder fruchtige Gelatos mit Hilfe ...

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Gebäck

Dieser ist ein lockerer Kurs, der den Nachtischfans gewidmet ist. Ziel sind Kuchen, Torten, Sahne, Zwieback und unwiderstehliche Kekse. Schliessen Sie sich an und lernen Sie einfache und lec...

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Fisch

Fisch aus Salz- und Süsswasser, Meeresfrüchte... Hier werden Sie lernen, wie man die Fischgerichte vorbereitet, die die Mittelmeertradition ehren. Course Details Stundenplan...

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Fleisch

Kochen Sie Fleisch auf italienischer Art. Lernen Sie, wie der Schnitt gemacht wird, wie authentische Gerichte zubereitet werden und wie Ofen und Pfannen eingesetzt werden. Course Deta...

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Toskanische Küche

Allerlei berühmte Speisen: Suppen, Vorspeisen and Nachtisch. Lernen Sie, wie man authentische und köstliche Gerichte bei uns zubereitet, deren Rezepte ausschlieslich von waschechten toskan...

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Frische Pasta

Pasta zu Hause zu kochen kann echt mit Kunst verglichen werden. Kneten Sie einen Teig, schneiden Sie ihn, geben Sie ihn eine Form. Jetzt sind Sie bereit ernsthaft italiensich zu kochen. ...

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