Italienisches kochen Stufe 2

Dieser Kurs besteht aus 30 Stunden insgesamt (3 Stunden pro Woche)

Im Kurs werden unterschiedliche Hauptkochansätze gezeigt. Hier werden verschiedene Lebensmittelarten mit unterschiedlichen Kriterien behandelt. Zum Beispiel werden verschiedene Gemüsezubereitungen, Fleischschnitte, Kochtechniken, Brühen, Füllungen und Fischsäubern beigebracht. Zusätzlich werden Sie lernen sich bei den Brotarten auszukennen, insbesondere wie die zutreffende Hefe und Masse für Focaccias und Brotgerichte gemacht wird. Zuletzt werden leckere und passende Saucen vorgeführt.

Die verschiedene Niveaus sind nach kulinarische Fähigkeiten und Wissen im Einklang mit europäische Richtlinien eingestuft (EQF Niveaus). Die Kochschule vor Ort wird Urkunden, welche von der toskanische Region beglaubigt sind, ausgeben.

Kursdetails
  • Stundenplan: Montag bis Freitag (13.30/14.00)
  • Kursdauer: 30 Unterrichtstunden, 10 Unterrichtstage
  • Unterrichtsdauer: 3 Stunden
  • Studentenanzahl: max 5
  • Verfügbarkeit: Das ganze Jahr durch
Kursgebühren:
KOCHKURSE ONLY
Code Lektionen / Woche Dauer Preis in EUR Starttermine
CKC-P2Variable
30 Stunde
1.390

Nicht-Anfänger:
jeden Montag

 

Anfänger:

09.01. / 23.01. / 06.02. / 20.02. / 06.03. / 20.03. / 10.04./24.04. / 08.05. / 22.05. / 05.06 / 19.06. / 03.07. / 17.07. / 07.08. / 21.08. / 04.09. / 18.09. / 02.10. / 16.10. / 06.11. / 20.11. / 04.12.

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