Backkurse für Profis

Italienischer Backkurs Stufe 3

Dieser Kurs besteht aus 50 Stunden (3 Stunden pro Woche) Die Studenten werden herausgefordert Teig mit oder ohne Hefe sowohl auch für klassische oder Hochzeitkuchen zu erbringen. Im Kurs ...

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Italienischer Backkurs Stufe 2

Bestanteil dieses Kurses sind Eiscremen und Gebäck. Insbesondere wird gezeig, wie gerösteter Teig und die traditionellen Windbeutel sowohl auch verlockende Milch-, Eis-, Buttercremen vorb...

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Italienischer Backkurs Stufe 1

Hier werden Schüler lernen wie die „Hefe per Exellence“ zubereitet wird: es werden je nach scharfliebenden oder naschhafteren Schülern Variationen ermöglicht. Hier wird eine sorglos...

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